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3月6日，西寧市城北區火車西站街道美麗水街社區愛老幸福食堂內，幾位老人在享用午餐。青海新聞網·大美青海客戶端訊 3月6日，臨近中午，走進西寧市城中區南川西路街道福祿巷南社區老年日間照料中心，空氣中彌漫著飯菜的香味。
香味是從社區愛老幸福食堂幸福小廚的廚房里飄出來的，食堂工作人員正在包餃子，老人們拿著飯盒陸續來到愛老幸福食堂，大家有說有笑，現場一片熱鬧景象。
一菜一湯中品出溫暖民生。近年來，西寧市積極穩妥、因地制宜開展愛老幸福食堂建設工作，受到老年人的歡迎。愛老幸福食堂既解決了老年人的吃飯難題，又成了老年人團聚、活動的場所，熱菜、熱飯、熱湯，吃得心里暖乎乎的，聊得心里也是熱乎乎的。愛老幸福食堂，讓老年人從舌尖暖到了心間。
老人享用午餐。居民家門口的“美食屋”
走進城北區火車西站街道美麗水街社區的愛老幸福食堂，就餐大廳寬敞明亮，用餐區布局有序，桌椅餐具嶄新齊全，菜單目錄一目了然。這里已成為附近老年人家門口的“打卡地”，充滿了濃濃的煙火氣和人情味。
上午10時30分，食堂工作人員就開始準備飯菜。韭菜盒子、雞腿、醋熘白菜……不到一會兒功夫，可口的飯菜就端上了桌。“我們在這里已經吃了3年的飯了，飯菜天天不重樣，干凈、便宜又好吃，我們省心、省時還省錢，別提多美了。”說起社區的愛老幸福食堂，家住美麗水街社區的居民趙海蘭連聲稱贊。
在城中區倉門街街道前營街社區愛老幸福食堂，城中區中央食堂的送餐車準時抵達，梅菜扣肉、菜瓜炒肉、芹菜炒雞蛋、蒜蓉油麥菜、紫菜蛋花湯、黃豆米飯，四菜一湯、營養搭配。89歲的老人孫治蘭夸贊道：“食堂就在我家樓下，特別方便，天氣不好的時候，社區還送餐上門。我每天只需要掏7塊錢，就能吃到四菜一湯，真是幸福喲。”
主播燕卓，嘉賓劉佳、李守順、鳳超平、馬菊珍（從左到右）。祁曉軍 燕卓 季蓉 攝數萬名老年人共享舌尖幸福
近年來，西寧市各區為了實現愛老幸福食堂“長久留香”，綜合施策，多措并舉延續居民家門口的幸福“食”光。3月6日晚，西海都市報《請進，我們的直播間》欄目邀請了西寧市四區民政部門的相關負責人，讓網友們進一步了解愛老幸福食堂的相關情況。
城東區民政局副局長劉佳介紹，2019年，愛老幸福食堂作為民生工程開始實施，城東區積極響應，通過這幾年的發展，愛老幸福食堂的設施日趨完善，目前愛老幸福食堂為轄區9907名老年人解決了吃飯難題。
“2019年，城中區探索并建立了愛老幸福食堂，目前共有29個愛老幸福食堂，為轄區8000余名60歲以上老人和80歲以上高齡老人提供助餐送餐配餐服務。”城中區民政局副局長李守順說。
城西區民政局副局長鳳超平介紹，城西區愛老幸福食堂于2019年6月6日在西寧市率先啟用，目前全區有5個中央廚房（由4家運營商運營），64個愛老幸福食堂及助餐點（38個愛老幸福食堂及26個助餐點），為3萬余人提供助餐服務。
“2019年，城北區城區愛老幸福食堂開始創建，2020年，農村愛老幸福食堂開始建設并逐步投入使用。目前為城北區10504名老人提供助餐服務�，F有中央廚房5個、城鄉幸福食堂及助餐點67個（城區37個，農村30個）。”城北區民政局副局長馬菊珍說。
工作人員為老年人發放午餐。老年人盡享幸福滋味
直播間氣氛熱烈，網友們紛紛為愛老幸福食堂點贊。當主播問，愛老幸福食堂創建至今，為什么越來越受老年人歡迎時，劉佳說：“除了為行動不便的老人提供送餐服務外，愛老幸福食堂還會推出豐富多彩的活動，讓老人們在享受美食的同時，還能感受到社區大家庭的溫暖。”
李守順介紹，城中區愛老幸福食堂運用的是“統一加工+集中配送”模式，城中區建設了1個建筑面積達1500平方米、可覆蓋全區8個鎮辦29個社區老年日間照料中心的中央廚房，中央廚房設置切配區、烹飪區、面點區等10大功能區。
2023年，城中區愛老幸福食堂探索創新“幸福小廚”面食供應模式，由中央廚房統一制作半成品面食配送至各社區幸福食堂，由專人現場為老年人加工、發餐，進一步完善了“中央廚房—幸福食堂—幸福小廚—助餐點”四級助餐送餐配餐服務模式，這也使得愛老幸福食堂越來越受歡迎。
鳳超平說：“城西區通過‘優化就餐種類、優化就餐時間、優化就餐格局、優化檢查方式’等，構建‘中央廚房+愛老幸福食堂+助餐點+沿街加盟’助餐服務體系，著力滿足老年人便捷高效的助餐服務需求。”
“城北區通過實施社區+物業+養老服務整合工程，依托黨群服務中心、物業閑置資源等公共設施，完成薩爾斯堡社區、祁連路900號院、陶園社區等6處幸福食堂建設。建立‘1+2+N’分類運營機制，城區食堂采用政府購買服務片區化運營，農村食堂推行村集體自主經營，中央廚房輻射保障。”馬菊珍介紹。
工作人員正在做飯。暖心舉措為老年人幸福生活加碼
直播間里，西寧市四區民政局副局長分別介紹了愛老幸福食堂的優惠政策、開展的各類延伸服務以及建議等。當談到今年還有哪些暖心舉措為老年人幸福生活加碼這個話題時，劉佳說：“城東區對有條件的食堂，將對接運營商，鼓勵嘗試調整運營時間和人員排班，逐步提供早、中、晚三餐。同時會擴大助餐范圍。”
城中區在指導中央廚房確保每日餐食多樣化同時，將會突破原有就餐方式，新增雞蛋、稀飯等早餐配送服務。從最初的每日輪流為4個幸福食堂配送早餐，到目前的全覆蓋早餐配送。
城西區堅持多元化共擔機制，根據相關方案，鏈接黨員、公益慈善等資源發展老年助餐，發起獨居、空巢等困境老人“每月1元愛心餐”活動。
今年，城北區委、區政府高度重視，撥付資金1000萬元，打造北區“三個幸福篇章”，其中愛老幸福食堂就是篇章之一。計劃通過“幸福食堂+餐飲企業”“幸福食堂+養老機構”“幸福食堂+鄰里互助”“幸福食堂+社區助餐”等方式，夯實幸福食堂基礎，構建老年人舌尖上的幸福圈。
“西寧市的愛老幸福食堂辦到了我們的心坎上。”“將來的為老服務值得期待。”直播間里，網友好評如潮，大家紛紛評論，感謝民政部門全力守護好老年人的幸福“食”光。
愛老幸福食堂把一幅幅享老美好愿景圖，變成身邊的實景圖，扮靚最美夕陽紅。