青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 為更好滿足全省各族群眾節(jié)日消費(fèi)需求，由青海省商務(wù)廳和西寧市人民政府主辦的“龍舞青海年貨集·老字號(hào)里享年味”老字號(hào)嘉年華·新春年貨季于1月22日在城西力盟商業(yè)步行街舉辦，“新派年飯交流賽”同步舉辦。

　　據(jù)了解，“新派年飯交流賽”圍繞進(jìn)一步促進(jìn)傳統(tǒng)美食文化傳承與創(chuàng)新，組織包括老字號(hào)品牌在內(nèi)的餐飲企業(yè)展示創(chuàng)新菜品，綜合食品安全、企業(yè)資質(zhì)、口味特色、食材搭配、擺盤(pán)藝術(shù)等因素，甄選最具代表性與創(chuàng)新性的新派年菜，疊加推出年夜飯“預(yù)訂有禮”活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)餐飲消費(fèi)潛力。

　　本次大賽旨在推動(dòng)傳統(tǒng)美食文化的傳承與創(chuàng)新，吸引了眾多餐飲企業(yè)踴躍參與，展示了一道道獨(dú)具匠心的創(chuàng)新菜品。經(jīng)專(zhuān)家評(píng)審，評(píng)選出最具代表性與創(chuàng)新性的新派年菜。這些獲獎(jiǎng)作品，不僅傳承了傳統(tǒng)美食的深厚底蘊(yùn)，更在創(chuàng)新中綻放出獨(dú)特魅力。