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青海新聞網·大美青海客戶端訊 一頭頭戴著身份標的奶牛，一臺可同時容納50頭奶牛的全自動擠奶機，自動調控牛舍環境的智能設備……規模化、標準化、精細化、智能化已成為西寧市湟中區西堡生態奶牛養殖場的“標簽”。這個智慧生態養殖場，處處彰顯著“科技范兒”。說起奶牛養殖場，空降牛倌王明亮有說不完的話。
智慧奶牛場一天能產15噸牛奶
12月2日，在位于西堡鎮的智能化牛舍，一頭頭奶牛悠閑地吃著草料，不時發出渾厚的“哞哞”聲。每頭牛的耳朵上均戴著一個藍色的耳標，耳標上還有數字編號。
“我們現在奶牛總存欄近2000頭，每頭牛耳朵上都戴著一個黃色的‘耳釘’，上面寫著數字編號，那是它們的身份識別代碼。‘耳釘’里面有芯片，和人的身份證是一樣的，我們把牛的基本信息輸入系統，然后每天去奶廳擠奶的時候會識別，識別后就知道牛的所有信息，包括出生日期、配種日期、分娩日期、產奶量等。”湟中區西堡生態奶牛養殖場場長王明亮介紹。
王明亮說，每天7時，一頭頭奶牛會沿著特定通道，進入擠奶轉盤。每頭牛對應一套擠奶設備，擠奶盤上可同時容納50頭奶牛。工人們會先清洗、消毒、安裝擠奶設備等，一切準備就緒，擠奶器啟動，乳白色的牛奶順著管道流進奶罐里。整個過程僅需10分鐘。
“我們每天的產奶量在15噸左右，因為配備的是50位轉盤擠奶機，很快就能擠完，再通過速冷將牛奶的溫度降到3攝氏度以內，最后通過運輸車冷鏈運輸到互邦乳業深加工。”王明亮說。
西堡生態奶牛養殖基地項目總投資1.2億元，是全省投資體量最大的東西部協作項目，也是全省規模最大的現代化奶牛養殖項目。西堡生態奶牛養殖基地與青海互邦農業開發有限公司簽訂了鮮奶深加工合作協議。
跨越1700多公里來當奶牛場場長
42歲的王明亮是江蘇南京人，曾是南京衛崗乳業有限公司的一員。2003年參加工作以來，王明亮陸續在六七個大型奶牛養殖場從事養殖技術和管理工作，有著豐富的奶牛場生產管理經驗。2024年1月14日，他再度出發，來到與南京衛崗乳業有限公司達成戰略合作的湟中區西堡生態奶牛養殖場擔任場長。
從東部沿海到西部高原，相距1700多公里。是什么樣的機緣，讓他從平原只身來到高原？2016年，南京市棲霞區與西寧市湟中區建立幫扶關系。棲霞區聚焦“湟中所需”，發揮“棲霞所能”，通過產業合作、人才交流等方式，攜手湟中區積極共筑乳業鏈。緣于此，東西部協作的東風把王明亮吹到了西堡鎮。
“領導找我談話時，我也有所顧慮，因為離家太遠。可是轉念一想，自己從事這行這么久，積累了一定的養殖和管理經驗，為什么不能利用所學到需要我的地方發光發熱呢？”在家人的支持下，2024年1月，王明亮來到西堡生態奶牛養殖場。
王明亮不僅是從東部乳業發達地區來到青海湟中的資深管理者，還肩負著為后續“衛崗市場運營團隊”調查反饋西部一線信息的任務。
“高原地區環境對奶牛的影響到底有多大？對產奶量有多少損失？哪些方面會制約奶牛健康和生產性能？……”一系列問題在王明亮的腦子里浮現。
王明亮積極與青海大學和江蘇農科院的專家對接，希望通過科學化養殖，提高奶牛的產奶量，保障牛群的健康并產出優質的牛奶。為了更好地開展工作，他天天泡在牛舍，了解牛的吃喝拉撒，掌握第一手數據資料。
“對于奶牛來說，穩定的生產生活環境、飼料、擠奶操作流程、舒適度管理及應激管理都是對其健康和產奶量的有力保障。”王明亮說。
奶牛場處處彰顯“科技范兒”
牛只有吃得健康，才能產好奶。王明亮會定期把精粗飼料送到南京衛崗總部檢測，然后調整飼料配比，保證顆粒度，避免奶牛挑食，從而刺激采食量。
“牛場采用數字化管理，精細化喂養，每頭牛都有身份標，冬季牛舍還有暖氣。木屑臥床使奶牛置身舒適的環境中，能產出高品質的牛奶。”王明亮說。
王明亮說，奶牛多躺臥1個小時會增加1.5公斤到1.7公斤的產奶量。之前，牛舍鋪墊的是沙子。今年他們采購了鋸木屑作為牛床墊料，保證了臥床的疏松度，又增加了臥床的干燥性，這樣奶牛自然產奶量就高了，今年比去年同期，每頭牛每天要多產奶5公斤，且屬于優質奶產品。
王明亮說，養牛這行有句話是這樣說的：你怎么對牛，牛就怎么對你。
“我們將‘糞污’變‘糞肥’，實現生態循環發展。”王明亮說。沿著養殖場往內部走，就是占地1500平方米的干濕分離車間，還配有3500平方米的晾曬場。
“這是糞污分離車間，糞便通過干清糞工藝處理進入中轉中心，通過壓榨的方式，糞液經過封閉發酵后進入污水處理廠或者作為有機肥還田，沼渣則進入有機肥廠。”王明亮補充說。
養殖場內，可以看到自動調控牛舍環境的智能設備正在工作。設備應用物聯網云技術，通過不同的傳感器來實時操控牛舍內的溫濕度、光照度等，為奶牛提供良好的生活環境。
湟中區西堡生態奶牛養殖場目前實現土地流轉175畝，戶均增收2000多元；訂單種植飼草2000畝，戶均增收4000多元；穩定就業50多人，人均年收入5萬多元；光伏發電年均增收120多萬元。
王明亮說，西堡生態奶牛養殖場將繼續擴大奶牛養殖數量，把奶業振興作為產業結構調整的主抓手，把西堡生態奶牛養殖建設項目打造成湟中區鄉村振興的示范工程、高原奶牛養殖的標桿性項目、青海省清潔能源示范項目、綠色有機農畜產品輸出地示范項目。