青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶(hù)端訊（記者 崔永燾 報(bào)道）12月6日，青海省西寧市第八屆職工職業(yè)技能大賽暨城東區(qū)第二屆餐飲服務(wù)行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在西寧世紀(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉行。此次大賽旨在進(jìn)一步培養(yǎng)餐飲行業(yè)技能人才，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，并不斷提升餐飲服務(wù)行業(yè)職工的職業(yè)技能水平和創(chuàng)新能力。

　　本次大賽為廣大餐飲行業(yè)職工提供了一個(gè)切磋技藝、展示風(fēng)采、相互學(xué)習(xí)和交流的寶貴平臺(tái)。大賽不僅是對(duì)餐飲業(yè)整體風(fēng)貌的一次集中展示，也是對(duì)餐飲行業(yè)職工從業(yè)者職業(yè)技能水平的一次全面檢驗(yàn)。通過(guò)崗位練兵和技術(shù)比武，大賽旨在激發(fā)廣大勞動(dòng)者提升技能的主動(dòng)性，引導(dǎo)職工創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)、愛(ài)崗敬業(yè)、提高技能、建功立業(yè)，全方位促進(jìn)和提升餐飲業(yè)技能水平和服務(wù)質(zhì)量，從而助力企業(yè)進(jìn)步，有效推動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　來(lái)自西寧市20家餐飲企業(yè)的60名廚師齊聚一堂，在大賽中秀絕活、展才藝。大賽共分為冷菜拼盤(pán)、指定菜品、特色主題菜三種比賽類(lèi)型，重點(diǎn)考查參賽選手的烹飪技能和綜合素質(zhì)。比賽嚴(yán)格參照烹飪技能大賽的標(biāo)準(zhǔn)，確保公平、公正。選手們以刀為筆、以勺為墨，在爐灶與案板間描繪出河湟美食的絢麗畫(huà)卷，充分展現(xiàn)了西寧市餐飲服務(wù)行業(yè)的高超水平和良好精神風(fēng)貌。職工們各顯神通，100余道特色美食實(shí)力爭(zhēng)“鮮”，不僅展示了青海當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)菜品的制作技藝，還融入了許多創(chuàng)新元素，使得菜品在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)煥發(fā)出新的活力。各位評(píng)委對(duì)選手們的表現(xiàn)給予了高度評(píng)價(jià)。

　　此次職工職業(yè)技能大賽的成功舉辦，為餐飲行業(yè)廣大職工提供了展示自我和交流技藝的平臺(tái)，促進(jìn)了餐飲行業(yè)的健康發(fā)展，并引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。