青海新聞網·大美青海客戶端訊 “請出示食品經營許可證、營業執照、健康證。”“請打開后廚的定時消毒設備。”……近日，在西寧城市職業技術學院周邊的一家外賣餐飲店，西寧市城北區市場監督管理局執法人員逐一檢查店內的各類相關證件、原材料、調味品以及后廚衛生等，并詳細核對索證索票、進貨查驗等臺賬記錄，檢查情況良好。

執法人員利用快檢試劑對外賣餐飲店內的蔬菜、食用油等進行檢測。

　　校園食品安全一直是全社會關注的熱點，為進一步提高無堂食外賣餐飲服務的安全指數，讓消費者點得放心、吃得安心，西寧市城北區市場監督管理局開展高校無堂食外賣餐飲店突擊檢查行動，充分發揮“大學城－市監智慧驛站”作用，帶領學生通過食品安全快檢的形式，保障轄區食品安全。

　　市場監管執法人員來到西寧城市職業技術學院和青海師范大學，不打招呼，直奔現場，隨機對這兩所高校周邊的炒飯炒面店、燒烤店和關東煮店開展突擊檢查。

　　重點檢查了這3家無堂食外賣店的經營資質、從業人員健康證明、食品原材料采購渠道及后廚加工制作環境衛生。同時，發揮食品快檢的作用，利用快檢試劑對外賣餐飲店內的蔬菜、食用油等食品原材料進行了快速檢測，主要檢測項目包括農藥殘留及食用油酸價、過氧化值等。

　　執法人員嚴格按照快檢操作規范檢測，同時向學生講解操作規范和檢測原理，并指導現場的學生參與檢測。全過程公開、透明，讓消費者近距離觀摩和監督食品抽檢和快檢工作。共檢測蔬菜、水果及食用油5批次，檢驗結果全部合格。

　　“這樣的食品專項檢查行動，聚焦了學生日常生活中關注的外賣餐飲店，由小切口服務大民生，解決大家最關心的餐飲食品安全質量問題。”西寧市城北區市場監督管理局有關負責人表示。