青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊（記者 包拓業(yè) 報道）五月的高原大地，艷陽似火，春夏之交的黃河谷地，耕耘播種的忙碌景象如火如荼。時下正值辣椒移栽時節(jié)，近日，記者走進(jìn)青海省海東市化隆回族自治縣牙什尕鎮(zhèn)下多巴二村田間，看到一條條白色地膜如絲如縷，密織田間。十余名工人來回穿梭在地膜間，打孔、放苗、蓋土，一派生機(jī)勃勃的繁忙景象。

　　“株距大概40公分，行距大概50公分……”

　　“種完后澆水，10天以后再澆一次水……”

　　“這種辣椒不需要搭架，產(chǎn)量還特別高……”

　　條條阡陌上，來來回回人影攢動，身形忙碌，青海省科技廳鄉(xiāng)村振興駐村干部和青海省“三區(qū)人才”科技特派員正在為示范基地農(nóng)戶進(jìn)行制干辣椒栽培技術(shù)現(xiàn)場培訓(xùn)與實地指導(dǎo)。

　　在辣椒種植基地里，10余名務(wù)工人員正在進(jìn)行打孔、栽植、覆土、壓實等移栽工序。大家分工有序，相互配合，在農(nóng)技人員的指導(dǎo)下，熟練地將辣椒苗移栽到地里。放眼望去，一行行辣椒苗整齊排列，為大地增添了新綠，也播下了致富的希望。“大家要輕拿輕放，將辣椒苗放入泥土里，并輕輕用泥土壓實辣椒苗的根系。”青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院研究員邵登魁一邊示范一邊耐心地說。

　　“今年我家種了20畝地，村里和我們簽了辣椒產(chǎn)銷合同，辣椒苗、薄膜、肥料等物資由村里統(tǒng)一提供，還免費給我們提供技術(shù)服務(wù)，感覺特別放心！”村民郭玉忠一邊搬運辣椒苗一邊高興地說，簽訂了辣椒產(chǎn)銷合同，讓種植戶不再為辣椒種植、銷路發(fā)愁，不用為技術(shù)與市場需求而憂慮，給足了種植戶“安全感”。而保價收購，也給辣椒種植戶們吃下了一顆“定心丸”。

　　化隆縣地處黃河谷地，近年來大量化隆人外出創(chuàng)辦拉面館，目前在全國280多個城市經(jīng)營拉面館1.7萬余家，從業(yè)人員超過了11萬人，“拉面經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)成為化隆縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民致富和農(nóng)村振興的主要經(jīng)濟(jì)支撐。

　　2021年7月，青海省科技廳作為化隆縣牙什尕鎮(zhèn)下多巴二村的鄉(xiāng)村振興幫扶單位，派駐省科技廳干部魏瑜杰擔(dān)任第一書記，帶領(lǐng)鄉(xiāng)村振興工作隊進(jìn)駐下多巴二村。同年在省科技廳的協(xié)調(diào)下，由青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院派遣以邵登魁為代表的專家團(tuán)隊開展科技協(xié)同鄉(xiāng)村振興工作。在雙方精誠協(xié)作以及化隆縣、鄉(xiāng)兩級黨委政府的積極幫助下，工作組經(jīng)過深入村民家中開展需求調(diào)研、組織村民大會征求意見、重點走訪相關(guān)種養(yǎng)殖大戶和企業(yè)、多次召開村“兩委”和專家座談協(xié)商會等，在摸清產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和產(chǎn)業(yè)振興可行性的基礎(chǔ)上，確定了優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)選型為糧飼兼用玉米和制干辣椒種植加工項目，并制定了詳細(xì)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案并積極推動實施。

　　“鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)振興，產(chǎn)業(yè)振興關(guān)鍵在于選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)類型，科技則在其中要起到關(guān)鍵“催化劑”作用。化隆縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為拉面經(jīng)濟(jì)，那么鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)類型選擇則必須要圍繞服務(wù)于拉面經(jīng)濟(jì)而開展，這樣才會有廣闊的市場前景和下游需求動力。”魏瑜杰說。

　　長期以來，拉面經(jīng)濟(jì)帶動的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地不在化隆本地，產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展未能帶動化隆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，化隆拉面中也缺乏化隆特色農(nóng)產(chǎn)品元素。但是這些，隨著鄉(xiāng)村振興工作隊的到來而有了改變。

　　魏瑜杰介紹，他們首先積極引進(jìn)示范高產(chǎn)型的糧飼兼用玉米，為適度規(guī)模化的家庭牛羊養(yǎng)殖業(yè)提供優(yōu)質(zhì)精料和飼草，從而為拉面經(jīng)濟(jì)提供安全穩(wěn)定的骨湯和肉品食材原料；其次是從牛肉拉面的作料入手，利用黃河河谷濕暖富硒的種質(zhì)條件，積極推動發(fā)展制干辣椒和花椒等種植產(chǎn)業(yè)，為化隆牛肉拉面注入化隆元素，創(chuàng)造味蕾記憶，從而為化隆拉面經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展注入新的動力，為化隆拉面品牌建設(shè)提供持續(xù)的科技支撐。

　　2023年，在省科技廳的安排與扶持下，將青海省“三區(qū)人才”科技特派員化隆縣001號工作站的服務(wù)范圍輻射到了下多巴二村，2024年更是將主要服務(wù)對象調(diào)整為下多巴二村股份經(jīng)濟(jì)合作社，先后立項支持140余萬元，積極推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

　　邵登魁介紹，2023年，在品種引進(jìn)篩選基礎(chǔ)上，開展了優(yōu)勢“糧飼兼用”玉米品種禾盛209及其配套技術(shù)的規(guī)模化試驗示范，在牙什尕鎮(zhèn)、甘都鎮(zhèn)和群科鎮(zhèn)共布設(shè)了7個試驗示范點，共種植禾盛209新品種1500余畝。經(jīng)實地測產(chǎn)，青儲產(chǎn)量達(dá)到了每畝8.3噸，籽粒產(chǎn)量達(dá)到每畝952千克，比原有早熟品種分別增產(chǎn)67.68%和25.43%。示范區(qū)種植的禾盛209新品種共青儲550畝，產(chǎn)值173.47萬元，收籽粒950畝，產(chǎn)值235.14萬元，青儲平均增效26.88%以上，籽粒平均增效15.38%。新品種對于提升農(nóng)戶青儲飼料生產(chǎn)積極性、推動區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起到了良好的引領(lǐng)帶動作用，今年繼續(xù)開展優(yōu)勢糧飼兼用玉米新品種示范推廣，不完全統(tǒng)計面積已經(jīng)超過2000畝。2023年，在甘都鎮(zhèn)昊源基地成功示范制干辣椒新品種青線椒3號和航椒4號的基礎(chǔ)上，今年在牙什尕鎮(zhèn)下多巴二村、黃河沿村、上多巴村和塘三三村，開展制干辣椒規(guī)模化示范栽培，主栽品種為香辣型高產(chǎn)品種航椒4號、循化線辣椒香型品種青線椒1號和高辣紅素品種青線椒3號。目前，70萬株優(yōu)質(zhì)種苗已經(jīng)培育成功，配送到了田間地頭。

　　由青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院、甘肅省農(nóng)科院組成的專家組親赴四處示范現(xiàn)場，執(zhí)手指導(dǎo)定植。廣大種植戶積極配合專家和鄉(xiāng)村振興工作隊員，對制干辣椒的種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心。

　　為了能夠順利解決制干椒加工工藝缺乏、短期內(nèi)銷路不暢等可預(yù)見性問題，001號工作站積極與陜西袁家村集團(tuán)、甘肅神州綠鵬公司等多方協(xié)商，考察引進(jìn)加工技術(shù)，積極對接袁家村電商平臺，為開發(fā)化隆拉面配料市場和解決本年度干辣椒銷路積極奔走，為解決種植戶急難愁盼問題和產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展積極謀劃，貢獻(xiàn)力量。

　　相信在不久的將來，化隆拉面經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村振興的內(nèi)生新質(zhì)生產(chǎn)力不是夢想，拉面產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展將帶動化隆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)蓬勃興旺。