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生產線內一片繁忙。圖片由仁青尼瑪提供
青海新聞網·大美青�？蛻舳擞� 3月15日，北京市喜來登酒店三樓宴會大廳內，來自玉樹藏族自治州的21家企業，帶著各自的看家“法寶”在進行推介。
“這個酸奶在北京可以買到嗎？”“這是我吃過最好吃的酸奶。”“諾布是什么意思？”……
眾多展品中，最受歡迎的就是三江諾布的酸奶。“我們來自三江源頭，‘諾布’翻譯成漢語就是珍寶的意思，酸奶對于我們本地人來說就是珍寶，所以我們給酸奶起名三江諾布。”玉樹千佳農牧生態開發有限責任公司（以下簡稱“玉樹千佳公司”）經理仁青尼瑪耐心地為商客解釋道。
玉樹千佳公司成立于2012年，是玉樹州最早一批專業做乳制品的企業。
仁青尼瑪說：“我們的牦牛酸奶貨真價實，口感好，就希望有個好銷路。州委州政府給我們提供了這么好的平臺，讓企業不僅實現了‘開門紅’，還把玉樹的牦牛酸奶送到了北京市場。今天，我們已經和當地的三名客商達成了意向合作。”
事實上，這已經是仁青尼瑪今年第二次來北京了。為了給企業找到更好的銷路，2月底，仁青尼瑪就開始全國各地到處跑了。“去年，我們的銷售額達到了1300萬元。今后，想要把玉樹牦牛酸奶的品牌進一步做大做強，我們還要繼續努力。”
在外，仁青尼瑪為了找銷路忙得不亦樂乎，在玉樹市新寨街道的企業生產車間內，同樣也是一片繁忙。
“最近訂單量增加了，大家加把勁兒！”3月16日一早，董事長鬧布才仁就已經和十幾名工人開始在生產線上“打拼”了。
“隆隆”作響的機器聲中，工人們熱火朝天地忙碌著，包裝、貼簽、留樣質檢……每一項工作都有條不紊。
來到牦牛酸奶生產車間，一桶桶白花花的牦牛奶經過沉淀、過濾、高溫滅菌等多個環節，最終變成一碗碗飄香四溢的牦牛酸奶。隨后，工人們熟練地將產品打包裝箱，送上貨車。
標準化的生產流程不僅讓牦牛酸奶口感更佳，也使公司發展充滿了底氣。從2019年取得國家食品生產許可證，到2021年5月獲得綠色食品稱號，公司發展足跡從玉樹市走向了西寧、昌都、拉薩等地，今年更是早早打開了北京、上海的銷售渠道。
企業能發展到現在，除了黨委政府的大力支持和關心，也離不開他們的“領頭羊”鬧布才仁。
從小在巴塘草原長大的鬧布才仁，對制作牦牛酸奶“情有獨鐘”。2012年，鬧布才仁看到商機，開始和妻子在家中做起牦牛酸奶的生意，一桶、兩桶……夫妻倆的生意越做越紅火，但因為是小作坊，所以牦牛酸奶也只能在玉樹州“轉悠”。
“玉樹牦牛酸奶好吃，但就是走不出去。”這似乎成了制約玉樹乳制品發展的“魔咒”。
2017年，鬧布才仁下定決心要打破這個“魔咒”，讓自己生產的酸奶走出玉樹。于是，他拿出這些年的存款，又從銀行貸款三百萬元擴大經營，變身“正規軍”。
很快，一座總建筑面積3690平方米的現代化牦牛酸奶生產車間建成。從小作坊到大車間，鬧布才仁實現了讓牦牛酸奶走出玉樹、走出青海的愿望。
如今，鬧布才仁抓住玉樹打造綠色有機農畜產品輸出地主供區的機會，扛起企業責任，繼續將牦牛酸奶送到更遠的地方。
“今年過年我們就休息了七天，企業一直處于生產狀態，訂單多的時候，我們一天要生產6噸左右的產品。”鬧布才仁說。
面對新機遇，鬧布才仁一方面擴寬銷售渠道，另一方面不斷改良產品，拓展全國市場，開發無糖酸奶等特色產品，采取“龍頭企業+合作社+牧戶+市場”的經營模式，通過企業的帶動，引導合作社及牧戶共同致富，讓玉樹牦牛酸奶的品牌叫得更響。
“今年，企業實現了‘開門紅’，現在訂單一張接著一張，下一步，計劃帶動周邊110多戶牧民共同增收。”憧憬未來，鬧布才仁信心滿滿。