青海新聞網·大美青海客戶端訊 “在放入雞塊之前，可以先炒糖色，不喜歡吃甜味的也可以用醬油上色。油熱之后，加入辣椒、花椒干炒，再把切好的雞塊放入鍋內……”11月上旬，西寧市大通回族土族自治縣樺林鄉餐飲培訓現場，高級中式烹調師郭娟正在教授大盤雞的做法。

　　郭娟一邊操作一邊講解，從大盤雞的制作技巧講到青海面食文化的起源，學員們眼神專注，認真在筆記本上記下制作要領，不時還會相互交流如何提高烹飪技術。

　　“為提升大家的技能，我們以‘理論+實操’的方式為50名學員開展川菜、西北菜等菜品培訓，除了食品安全、相關法律法規培訓外，一期25天的課程可以學習近20道名菜的做法。”西寧市大眾職業培訓學校負責人霍英梅說。

　　就業是最大的民生，創業是就業之源，也是經濟發展和富民增收最基本的支撐。主題教育開展以來，大通縣人力資源和社會保障局緊扣“學思想、強黨性、重實踐、建新功”總要求，不斷優化就業創業環境，真正把主題教育成果轉化成為民辦實事的實際行動，提供有速度、有溫度、有態度的就業服務，為大通餐飲發展培養創新創業新生力量。

　　定期召開品牌建設交流會，聘請專業人員開展經營理念、菜品培訓及觀摩學習……“按照‘群眾點單、政府買單’‘線上線下5+10’等培訓模式，全方位提升就業創業培訓課程質量，提高學員的鄉村旅游經營管理綜合能力，幫助餐飲從業人員降低成本、掌握經營之道，讓農民創業變得更簡單。”大通縣人社局就業社保室主任李啟業說，今年以來，大通縣累計組織開展農家樂、中式烹飪、“創業＋技能”等專業培訓6000人次，吸納帶動群眾就地就近就業1.5萬人次，創收達1.5億元。

　　“沒想到我們在外地打拼的人還能得到家鄉銀行的支持，這筆錢真是雪中送炭，幫我解決了資金周轉的大難題，真是太感謝了。”身在山西太原打拼的大通籍馬占龍在收到32萬元中國建設銀行西寧大通支行“惠懂你”資金時感動地說。

　　16天，22人，來回5000多公里的奔波，一場又一場會面交談、釋法析理……群眾的一句“好”，是主題教育成效的最佳體現，更激勵著黨員干部積極擔當作為。

　　今年，大通縣多部門聯動，成立調研組分別前往廣東廣州、浙江寧波、江蘇宿遷及河南周口、山東濰坊、山西太原等城市，全面掌握大通籍餐飲業經營戶的發展情況及問題訴求。解決在外餐飲從業人員子女入學難題，開展《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律知識宣講，為在外從業人員提供法律維權服務……隨著一樁樁糾紛得到妥善化解、一個個急難愁盼問題被及時協調解決，大通餐飲從業人員感受到來自家鄉黨委、政府的溫暖，無數暖心的為民場景中，大通縣“娘家人”形象成為群眾共識。

　　“我們借鑒和學習外地就業創業工作先進經驗和典型做法，組織成立大通縣餐飲協會和餐飲業（金融）服務聯絡點，讓在外餐飲業從‘各自為戰’轉為‘抱團發展’，提升從業人員的向心力、凝聚力、號召力。未來3年，我們要持續擴大餐飲經濟發展規模，實現規模輻射效應，逐步引導餐飲業中發展較好、品牌意識較強的餐飲實體店和企業建立商業品牌，走連鎖經營、加盟店等品牌化、企業化、數字化之路，不斷增強市場競爭力和抵御風險能力。”大通縣人社局黨組書記、局長李祁全說。

　　“春風行動”“直播帶崗”“大通就業”公眾號等線上就業援助服務平臺，職業技能培訓、服務招聘、重大項目吸納等“十個一批”就業幫扶……一系列優質服務的“組合拳”逐漸產生“裂變”效應。如今，創業就業的倍增效應不斷顯現，群眾干事創業熱情不斷激發，勞動力流動有序，衍生的配料、包裝等行業正在崛起，助力鄉村振興。截至目前，全縣完成農村勞動力轉移就業14.7萬人次，實現勞務收入9.7億元。

　　就業是最基本的民生，事關廣大群眾的生計。“進一步建立完善與大通餐飲業發展相匹配、與充分就業相適應的現代職業培訓和服務體系，打造大通餐飲‘新名牌’。”李祁全表示，要把推動群眾就業創業與主題教育緊密結合，將“穩就業”“保就業”擺在更加突出的位置，不斷在主題教育中汲取思想偉力和工作智慧，持續推動大通縣餐飲業向規模化、品牌化、連鎖化發展，穩住就業創業“基本盤”。