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青海新聞網·大美青�？蛻舳擞� 洋芋丸子、炸洋芋片、洋芋津津、洋芋絲、洋芋焪排骨、洋芋燉土雞、焪洋芋……這些洋芋美食，有沒有激起你的食欲？10月19日，西寧市湟中區海子溝鄉古城溝村的田間地頭，飄來濃濃的洋芋香味。一場洋芋豐收宴通過西海全媒體平臺直播，饞得8萬名網友直流口水。
正值金秋豐收季，海子溝鄉的洋芋又迎來了大豐收。走進海子溝鄉的田間地頭，村民們忙著將洋芋裝進編織袋，每個村莊都是一派繁忙的豐收景象。
“洋芋的豐收季每年從10月初開始，農戶家的洋芋基本收完，現在剩下的是種植大戶的洋芋。”海子溝鄉長權海燕說，海子溝鄉屬于淺山地區，有種植優質洋芋的先天條件，種出的洋芋質地酥松、表皮粉糯。這里的洋芋不僅暢銷省內市場，還銷往了云南、貴州、四川、廣西等地，受到全國各地消費者青睞。
每年一到10月，海子溝鄉群眾變身“挖洋芋大軍”，奔赴各個洋芋地采收洋芋。為了一睹豐收盛況，10月19日，西海全媒體平臺將直播間搬到海子溝鄉古城溝村的田間地頭，與全國網友一起“挖洋芋”，品嘗洋芋宴，感受豐收的喜悅。
“今年，海子溝鄉種植了1.8萬畝洋芋，產量達到3.6萬噸，主要種植的是畝產量在9000斤左右的‘青薯9號’和畝產量平均5000斤的‘青薯2號’。”望著滿地的洋芋，湟中區農業農村局副局長李勝明喜上眉梢。他說，今年湟中區的洋芋大豐收。
每年洋芋豐收日，總少不了一桌洋芋宴。為了慶祝豐收，海子溝鄉群眾制作了洋芋津津、洋芋絲、洋芋焪排骨、洋芋燉土雞、焪洋芋等美食，一盤盤洋芋大餐透過屏幕不斷挑動著網友的味蕾。
“好想買點海子溝鄉的洋芋。”“好香，滿屏的洋芋香。”“看著都饞，好想吃，定位發一下，我要來。”“小黃車掛上，我要買。”“看得我都想回家了。”……一桌色香味俱全的洋芋宴，讓網友們垂涎三尺。
燃爆網友味蕾的不僅是香味四溢的洋芋宴，還有勾起青海人童年記憶的特色燒烤——燒窯。剛剛豐收的洋芋被埋進燒得通紅的窯內，隨后用鐵鍬拍碎土疙瘩，再快速將洋芋埋得嚴嚴實實，最后耐心等待“洋芋開花”。一幕幕燒窯畫面讓無數網友想起了家鄉。據統計，當天有8萬名網友觀看海子溝鄉洋芋豐收盛況。
美味的海子溝鄉洋芋，讓鄉親們走上了增收致富的道路。“洋芋銷往全國各地，還帶動全鄉甚至附近的群眾就近務工。”古城溝村黨支部副書記景增璽說，當天采挖的是湟中景璽種養殖專業合作社的洋芋，吸納了二三十名群眾務工，而村里有17家合作社，幾十年來，村民們見證了“土疙瘩”變成“金疙瘩”的過程。