檢查魚苗生長情況。欒雨嘉 攝

　　青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 春回大地，萬象更新，青海高原的特色冷水魚也迎來了銷售旺季。

　　2月12日，在鄰近海南藏族自治州貴德縣拉西瓦鎮(zhèn)曲乃亥村的黃河附近，黃河天峽水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的工作人員坐著快艇來到養(yǎng)殖網(wǎng)箱旁，慢慢地收攏漁網(wǎng)，一條條活蹦亂跳的虹鱒魚被兜出水面。隨后，選魚、分級、稱重、裝車……現(xiàn)場一派熱鬧的豐收景象。

　　“春節(jié)期間，我們的冷水魚迎來銷售高峰，供不應(yīng)求。從年初截至目前，一共銷售989件共計12123.69公斤的虹鱒魚。”合作社負(fù)責(zé)人朱仁強開心地說，近日，合作社搶抓時機(jī)捕撈、加工、封袋、打包、裝盒等，為了滿足節(jié)日需求，還推出了包裝喜慶的禮盒款，吸引消費者購買。如今，經(jīng)過包裝升級后的冷水魚，成了春節(jié)消費市場不可或缺的“俏貨”。

　　拉西瓦地區(qū)位于黃河沿岸，水質(zhì)良好，為冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了絕佳條件。清澈的黃河水孕育出的冷水魚肉質(zhì)好、營養(yǎng)價值高，是消費者餐桌上的美味佳肴，也是走親訪友的佳品。

　　隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)、飲食理念發(fā)生了改變，從“吃飽”逐漸向“吃好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變。“虹鱒魚肉質(zhì)細(xì)嫩、彈性大，無細(xì)刺，無腥味，入口之后，細(xì)膩、滑爽、多汁，口感層次非常豐富。它還易烹調(diào)，可生吃、香煎，也可做魚火鍋。此外，虹鱒魚脂肪含量低，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，深受健康人士追捧。”朱仁強說。

　　那么，如此深受消費者喜愛的虹鱒魚是如何培育出來的呢？春節(jié)期間，記者跟隨拉西瓦鎮(zhèn)尼那村村委會主任卓么本走進(jìn)冷水魚陸基養(yǎng)殖基地，看一條條苗種如何從這里“游”向廣闊市場。

　　走進(jìn)養(yǎng)殖基地，隨著工作人員一勺勺魚飼料的灑出，池中的小魚苗競相躍出水面搶吃，溫暖的廠房內(nèi)，滿是生機(jī)勃勃的氣息。

　　“雖然是新春假期，但魚苗的投喂、養(yǎng)殖卻一刻不能停。”基地車間負(fù)責(zé)人霍世紅每天進(jìn)行廠房消毒、清缸、清理魚苗糞便、為魚苗補水、喂食等工作，還要打開供氧系統(tǒng)，保證魚苗得以存活。

　　相比在黃河里的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，陸基養(yǎng)殖能縮短養(yǎng)殖周期，有利于降低飼料和人工成本，也有利于降低自然環(huán)境下的養(yǎng)殖風(fēng)險。“魚卵一周就能孵化成魚苗，待小魚苗重量達(dá)到50克時，就能夠分池養(yǎng)殖了。在養(yǎng)殖過程中，通過采用沉淀池、微生物凈化處理設(shè)施，對養(yǎng)殖廢水回收處理再利用，不會對生態(tài)造成破壞。”霍世紅介紹說。

　　據(jù)了解，目前，該基地建設(shè)了4座冷水魚生產(chǎn)養(yǎng)殖車間、業(yè)務(wù)用房、宰殺及冷藏庫房、室內(nèi)競技垂釣基地及其他配套設(shè)施。項目運營期間，可帶動尼那村、曲卜藏村、曲乃亥村三村村民通過土地租賃、收益分紅直接獲益。

　　“基地離我家只有不到一公里的路，我在家門口上班，每月有3000元左右的收入，還能照顧家里的老人孩子，生活過得不比城里人差。”霍世紅開心地說。

　　“新的一年，拉西瓦鎮(zhèn)將繼續(xù)堅持以產(chǎn)業(yè)振興推動鄉(xiāng)村振興，以打造‘三文魚之鄉(xiāng)’品牌為抓手，充分利用優(yōu)質(zhì)水資源，逐步提升養(yǎng)殖和管理技術(shù)水平，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)增長提速換擋，把冷水魚養(yǎng)殖做成為民增收致富的‘熱產(chǎn)業(yè)’，有效鞏固拓展脫貧攻堅成果，走實走好產(chǎn)業(yè)振興之路。”拉西瓦鎮(zhèn)黨委副書記楊麗君說，目前市場上對冷水魚的需求量大、價格也很好，產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展一定能夠助力當(dāng)?shù)厝罕妼崿F(xiàn)“年年有魚”致富夢。